More than Fruits

Decorar con cajas de fruta!!

2012-02-08T11:39:00.003+01:00

En muchas revistas, webs y blogs hemos visto el partido que le saben sacar a las cajas de fruta de madera, pero esta idea con las cajas de plástico me parece genial y una interesante forma de reciclaje , si eres un poco manitas apúntate la idea...

Fuente: Cirkus

¡¡Va de Gadgets...!!

2012-01-17T12:30:00.002+01:00

Vía Like cool

Spray it, don’t squeeze it!

Original idea para conseguir rociar nuestros platos de forma uniforme y directamente desde la fruta. Si os ha gustado el artilugio tendréis que esperar ya que aún se encuentra en proceso de desarrollo.

Felices Fiestas!!!!!

2011-12-23T14:17:00.001+01:00

vía SimpleSong

Disfrutad estos días de la buena compañía, de las comilonas y las largas sobremesas.

Felices Fiestas!!!!

Crema de espárragos con leche de coco y hojas de menta

2011-11-21T12:54:00.006+01:00

Os traigo una receta con una preparación muy sencilla pero con un resultado muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

1 litro de agua
2 manojos de espárragos (460 g.)
200 ml de leche de coco
40 hojas de menta
100 ml de nata líquida
Flor de borraja
Sal
Pimienta

Elaboración:

En el agua, poner a hervir los manojos de espárragos previamente pelados y lavados. Dejar cocer entre 20 y 25 minutos.
Mezclar en la batidora los espárragos con el agua de la cocción, la leche de coco y las hojas de menta. Salpimentar.
Pasar por un colador fino. Reservar.

Acabado y presentación:

Montar la nata líquida.

Llenar un bol con la crema de espárragos caliente, terminar con un poquito de nata y decorar con espárragos crudos y alguno cocido, una hoja de menta y flor de borraja.

Fashion Food

2011-11-04T13:53:00.003+01:00

El chef austriaco Roland Trettl y el fotógrafo alemán Helge Kirchberge aunaron su creatividad para crear algo que no se hubiera visto antes: moda con alimentos. Las imágenes quieren provocar una reflexión sobre el consumismo y sobre las enormes cantidades de alimento que la sociedad desperdicia. Este proyecto se inició en 2007 y desde el 29 de octubre hasta finales de enero de 2012 se podrá ver la curiosa exposición "Fashion Food" en el Museum fuer Kommunikation de Berlín.

Fuente: thelocal.de

Pumpkin Pie (Pastel de Calabaza)

2011-10-24T11:19:00.013+02:00

Este es un pastel tradicional de la gastronomía americana. Se consume por estas fechas, ya que aprovechan la pulpa que vacían de las calabazas que preparan para la decoración de Halloween, también en el día de Acción de Gracias . Lo hemos visto en películas y aunque no resulta muy vistoso, os puedo asegurar que es realmente delicioso y que vais a repetir.

INGREDIENTES

PARA LA MASA:

120 gr. mantequilla muy fría cortada a cubitos

175 gr. harina

1/4 cucharadita de sal

3 ó 4 cucharadas de agua muy fría

Pon en un bol la harina tamizada y la sal, añade la mantequilla, y trabájalo con la yema de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Por último se añade el agua, amasar bien, formar una bola, envolverlo en papel film y refrigerar durante al menos 1 hora.
Estira la masa con el rodillo, hazlo lentamente para que no adquiera temperatura, ya que podría ablandarse. Forma un círculo con el que se forrará el molde. Colócala a continuación sobre el molde untado con mantequilla. Precalentar el horno a 190º. Deberemos hornear la masa en blanco por lo que la cubriremos con papel de aluminio o papel vegetal, como peso le pondremos unas legumbres secas encima y hornearemos a 180º C hasta que tenga un ligero color dorado, retiraremos el papel y dejaremos enfriar en el horno.

PARA EL RELLENO:

3 huevos

1 1/2 cucharaditas de canela

3/4 cucharadita jengibre en polvo

1/4 cucharadita nuez moscada

1/4 cucharadita clavo en polvo

1 pizca sal

150 ml. nata líquida

150 ml. leche entera

175 gr. azúcar moreno

450 gr. puré de calabaza

El puré de calabaza lo podemos hacer asando la calabaza en el horno o cociéndola al vapor, en este caso lo ideal será colarla para que no tenga nada de agua cuando vayamos a triturarla.

Poner en el vaso de la batidora el azúcar, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada, añadir los huevos batidos, el puré de calabaza y la leche. Tritura hasta obtener una crema ligera, deja reposar en el frigorífico mientras horneas en blanco la masa.
Verter la mezcla en el interior del molde forrado con la masa. Hornear durante 35 minutos o hasta que la tarta haya cuajado. Sabremos que está listo cuando, al clavar un palillo o una brocheta en el centro del pastel, salga limpio.

Cuando este tibio desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Se Sirve en porciones y se suele acompañar con un montoncito de nata montada sobre cada una.

Que lo disfrutéis!!!!

Empieza el otoño!!!!

2011-10-10T10:18:00.002+02:00

Ya ha llegado el otoño y para inaugurarlo os traigo una receta fácil de preparar y realmente deliciosa, será perfecta para iniciar esta estación y también cuando nos visite el frío.

Ingredientes

100 g de zanahoria

200 g de calabaza

50 g de cebolla

1 ajo

Sal

Pimienta

1 ramita de tomillo

1 hoja de laurel

1 naranja

400 ml de caldo

280 ml de nata líquida

120 ml de jugo de naranja

Aceite de oliva y de girasol

Elaboración

Calentar en una sartén una cucharada sopera de aceite de oliva. Añadir las zanahorias, la calabaza, las cebollas y el ajo, pelados y cortados en rodajas, sal, pimienta, la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Tapar y cocer 20 minutos.
Añadir el jugo de naranja, el caldo y la nata líquida. Cocer durante 30 minutos a fuego suave. Retirar el laurel y el tomillo y triturar en la batidora.
Cortar láminas muy finas de calabaza y freírlas en aceite de girasol.
Cortar algunas tiras muy finas de piel de naranja.

Presentación

Servir la sopa muy caliente, decorada con los chips de calabaza y la piel de naranja.

Espero que os guste!!!!

Museos de la manzana en el mundo

2011-09-28T10:31:00.002+02:00

Sabemos que a lo largo y ancho del planeta existen museos dedicados a los temas más variopintos, y la fruta no podía ser menos. Incluso, si son tan específicos como un museo de la manzana, ejemplos de los cuales encontramos varios en el mundo.

Se trata de museos que pretenden conservar y transmitir una cultura agrícola arraigada en sus contextos, con informaciones valiosas acerca del rico producto (¿sabíais que existen hasta 500 variedades diferentes de manzanas?), su cultivo, la tradición culinaria…

En Biglerville, Pennsylvania (Estados Unidos) se encuentra el National Apple Museum, Museo Nacional de la Manzana, que muestra, entre otras cosas, una colección de fotografías y carteles publicitarios relacionados con esta fruta y los manzanos, aparejos para su cultivo y recogida...

En Canadá también existe el Museo de la Manzana en Berwick, Nueva Escocia (Apple Capital Museum Society), que pasándose de la fruta a la carne organiza barbacoas semanales. Lo mejor es acercarse cuando los manzanos estén en flor, hacia el mes de mayo. Eso sí, de postre, nada mejor que una manzana… o una tarta de manzana. Fotografías antiguas de la recogida de la fruta o herramientas relacionadas con su cultivo y procesamiento para productos derivados son sólo una parte de lo que encontramos en este peculiar museo.

En Grove, Tasmania, está The Huon Apple and Heritage Museum (Museo Patrimonio de la Manzana Huon). En una localidad que considera la manzana “la reina de las frutas” y que subsiste en buena parte gracias a su cultivo y el comercio relacionado, es lógico que se conserve gran cantidad de material frutero, curiosidades que hacen que el visitante descubra mucho más acerca de la manzana. La visita al museo incluye una demostración del pelador automático de manzanas patentado en 1909.

En Sudáfrica está el Elgin Apple Museum, en Grabouw, una región dedicada al cultivo de frutas y especialmente a la manzana. Este museo presenta la historia de la manzana y la industria de la fruta en Sudáfrica. Situado a orillas del río Palmiet, el museo está ubicado en una cabaña con más de 100 años de antigüedad. Fundado en 1972, el Museo de Elgin Apple permite a reflexionar sobre la historia de la industria de de la fruta por medio de muestras fotográficas y exposiciones de la maquinaria pesada y herramientas utilizadas en los primeros tiempos, hasta los métodos electrónicos e informáticos que facilitan el trabajo relacionado con la manzana hoy en día.

El museo de la manzana más pequeño del mundo se encuentra en Japón. Es un local adjunto a una tienda de dulces que ofrece 22 variedades distintas de productos de manzana, en Hirosaki City, en la región de Aomori, una de las más importantes de producción de manzanas en Japón. En el pequeño museo hay una colección de deliciosos productos temáticos de manzanas recolectados en todo el mundo. Para que nadie se quede sin su souvenir.

Y, aunque no sea propiamente un museo de la manzana, no podíamos dejar de mencionar un museo dedicado a uno de los productos derivados más deliciosos y tradicionales de esta fruta: el Museo de la sidra de Asturias, en la Villa de Nava, a 30 Kilómetros de Oviedo. En este museo, “Una manzana es el salvoconducto o ticket de entrada que permite al visitante reproducir los pasos para los que en un lagar o bodega se utilizan 12.000 kilos de manzana”.

Esperamos que este recorrido por los Museos de la manzana en el mundo os haya resultado interesante y os anime a conocer un poco más sobre esta deliciosa fruta, aunque sea online. ¡Que aproveche!

Autora texto: Eva Paris

Fuente: www.diariodelviajero.com

¿A qué suenan los vegetales?

2011-09-15T12:12:00.006+02:00

Pues sí, suenan a música, al menos en manos de la gente de la Vegetable Orchestra de Viena, se adaptan a diversos estilos musicales ya sea contemporáneo, electrónica, jazz...

Os dejo este video realmente curioso e interesante y si os atrevéis a probar ya me contaréis....

Los olvidados Tirabeques

2011-09-08T11:52:00.002+02:00

Tengo la sensación que los tenemos un poco olvidados, me encantan y los pido en algunos restaurantes pero confieso que no habían entrado en mi cocina. Los tirabeques son parecidos a las judías verdes pero la piel de la vaina es mucho más fina y tiene un punto más dulzón, son versátiles y si no sabemos como cocinarlos, podemos hacerlos al vapor en muy pocos minutos para que no pierdan ni el color ni la textura y sobre todo no pongáis sal en el agua se decolorarían, luego podemos saltearlos fácilmente en un wok con lo que más nos apetezca o tengamos a mano.

Os enseño una ensalada templada de tirabeques que me ha parecido sana, sabrosa, sencilla y que nos ayudará a contrarrestar un poquito los excesos del verano.

A partir de ahora van a estar en mi lista de la compra.

Receta y foto de CreatiVegan.net

Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: para 2 personas

Ingredientes:

- 300 g de tirabeques
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- sal

Pon a hervir abundante agua en una cacerola grande u olla.
Lava las verduras y corta el pimiento en tiras, pela la zanahoria, córtala en lonchas gruesas a lo largo y éstas en diagonal. Corta el puerro en rodajas gruesas en diagonal y el ajo en láminas.

Cuando el agua esté hirviendo sumerge los tirabeques y remuévelos. Sólo debes mantenerlos en el agua 1 minuto, después sácalos y ponlos en agua helada o bajo el chorro de agua fría.

Calienta en un wok o sartén alta el aceite de oliva a fuego fuerte y saltea un par de minutos el pimiento. Añade el ajo, el puerro, sin dejar de remover, la zanahoria y por último los tirabeques. Espolvorea con las semillas de hinojo, sal y jengibre y saltéalo todo junto un par de minutos más para que se doren ligeramente las verduras.

Sirve la ensalada en una fuente o bandeja no muy alta para que no condense el vapor.

Nota: el hinojo es para darle un punto de sabor dulce. Se puede cambiar por anís o suprimirlo. Otras especias que van bien son el orégano, albahaca fresca, tomillo, romero y cúrcuma.
Los tirabeques tienen un par de hebras que puedes retirar a la hora de comerlos. No lo hagas antes de cocerlos, se te pueden abrir mientras los escaldas.

Esta ensalada sabe mejor templada que muy caliente o fría, y se puede utilizar como primer plato, guarnición o acompañamiento de platos de pasta.

Arte = frutas y hortalizas

2011-08-31T12:10:00.003+02:00

Hace un tiempo me encontré en Internet con estas obras de arte, en realidad se trata de unas piezas creativas que la agencia Y&R Interactive realizó para promocionar la marca Magimix de licuadoras, con el lema “Only the exceptional last”.

No se puede negar que son divertidas y curiosas estas versiones de Picasso, Magritte y una Gioconda de Leonardo Da Vinci de lo más vegetal.

¿Cómo comer un mango?

2011-07-26T13:44:00.005+02:00

Os parecerá una tontería pero muchos hemos tenido dudas en el momento de comernos un mango, os mostramos como prepararlo de una forma sencilla, práctica y perfecta para servir.

Minimiam: mini universo gastronómico

2011-07-22T13:55:00.002+02:00

La primera vez que tropecé con el trabajo de los fotógrafos Akiko Ida y Pierre Javelle, los responsables de Minimiam, quede fascinada. La forma en que cuentan las pequeñas historias de estos diminutos habitantes que realizan labores en su mundo gastronómico es original y fresca.

Os recomiendo visitar su web, es toda una maravilla.